​​零售创新案例，Makro超市：一张贴纸拯救果蔬寿命！

来源， 网络

在哥伦比亚，每年就有610万吨食物被浪费，其中40%是水果和蔬菜。根据国家规划部 (DNP) 的数据，番茄、香蕉、牛油果、芒果和木瓜这五种水果和蔬菜最容易被浪费，它们往往因为外观不佳而被过早抛弃。

为了解决这个问题，Makro（万客隆）超市为这些水果和蔬菜推出了一款延长食物使用寿命的贴纸，来打破人们对于水果蔬菜"成熟等于变质 "的误解。这些贴纸代替了原先的食物标签贴纸，被设计成了色卡，不同的颜色反映了每种水果或蔬菜成熟过程中的颜色变化。贴上贴纸后，Makro根据它们的颜色进行定价：越熟越便宜。

除此之外，Makro在果蔬的每个颜色阶段都为顾客提供了烹饪建议，鼓励消费者探索使用成熟果蔬进行各种烹饪的可能性。例如，香蕉的贴纸从绿色变为黑色，提供了冰淇淋、油炸和纸杯蛋糕等烹饪建议。




Makro选择了五种常见的水果蔬菜，分别是香蕉、木瓜、牛油果、番茄、芒果，然后通过提取不同水果成熟度的颜色把它们一同放在贴纸上，人们就可以将食物颜色和不同色卡进行比对，从而判断其成熟程度。

像香蕉，传统观念下我们认为它长斑变黑之后不能食用，但此时其实是香蕉糖分最多的时候，它丑了点，但内心还是甜的哈哈～

设计师针对每个食物的不同成熟度都设定了简单的食谱选项，让不同阶段的水果，尤其是过熟的水果也能发挥它们自身的价值。



比如说，将长黑斑的香蕉做成杯子蛋糕，因为自身的甜度足够，可以免去加香精的步骤。
还有过熟的芒果可以做鸡尾，；成熟的木瓜做成奶昔，等等，这些水果尤其是过熟的水果经过这小小的贴纸，都能发挥最后的余热。

Makro这一举措，也是他们可持续发展战略的一部分。据反馈，这一举措可以将果蔬的平均寿命延长6天，并且节省了大量的食物浪费。

Makro超市“Life Extending Stickers”贴纸的具体成分和工作原理是什么？

Makro超市的“Life Extending Stickers”贴纸是一种创新的环保工具，旨在减少食物浪费。这些贴纸由生物可降解材料制成，并使用生态墨水印刷。它们没有采用复杂的技术，而是通过颜色来帮助用户正确地保存和使用他们的水果和蔬菜。

具体来说，这些贴纸被设计为在五种常见的水果和蔬菜上使用，包括香蕉、木瓜、牛油果、番茄和芒果。虽然具体的成分未详细说明，但可以推测其主要成分是生物可降解材料和生态墨水，以确保对环境的影响最小化。

工作原理方面，这些贴纸通过改变水果和蔬菜的颜色来指示它们的最佳食用时间。例如，当贴纸上显示的颜色发生变化时，这表明该食物已经达到了最佳食用状态或开始变质，从而提醒用户及时食用或处理这些食物。

Grey Colombia设计的“Life Extending Stickers”有哪些独特的设计特点或功能？

Grey Colombia设计的“Life Extending Stickers”具有以下独特的设计特点和功能：

1. 颜色编码：这些标签使用了颜色编码系统，根据水果或蔬菜的成熟度提供不同的烹饪建议。这种颜色变化能够帮助消费者识别出不同阶段的水果和蔬菜，并在任何成熟阶段使用它们。
2. 信息提示与食谱建议：标签不仅显示水果和蔬菜的成熟度，还提供了基于其成熟度的食谱建议，从而促进更负责任的消费行为。
3. 可持续性材料：这些标签采用生物降解材料和环保墨水印刷，确保在延长食品保质期的同时减少对环境的影响。
4. 解决食品浪费问题：通过延长水果和蔬菜的保质期，减少因外观原因而提前丢弃的食品，从而降低超市中的食品浪费现象。
5. 简单易用：尽管其设计看似简单，但其效果显著，能够有效延长食品的使用寿命并减少浪费。
6. 全球认可：该设计获得了多个国际奖项，包括Clio奖，这表明其在创意和实用性方面的卓越表现。

该贴纸如何帮助减少食物浪费并支持可持续发展计划？

StixFresh贴纸通过延长食品的保质期，帮助减少食物浪费并支持可持续发展计划。具体来说，这种贴纸能够使农产品如苹果、牛油果、柑橘类水果和芒果等保持更长时间的新鲜。这不仅减少了在家庭、零售和食品服务等环节的食物浪费，还为农民、经销商、零售商以及消费者节约了开支。

此外，StixFresh贴纸的应用还符合全球可持续发展目标，特别是联合国可持续发展目标12.3.2，旨在减少食物损失和废物。通过延长水果和蔬菜的保质期，每周可以减少70吨的食物浪费（包括商店和家庭），从而减少温室气体排放，促进更清洁、更健康的社区建设。

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