零售创新案例，三个案例带你找到传统门店业绩倍增的逻辑！

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最近有一个跟经济有关的词特别火，可能您都猜到了。对，就是地摊经济。小编身边有好几个朋友也都纷纷加入，也有一个朋友蠢蠢欲动中……

上周跟一个大学同学聊天，说到地摊经济，仿佛点燃了创业的小火苗似的。疫情之下，虽然市场逐渐复苏，但这种经济的下行趋势可能长时间无法改变，很多朋友有个一技之长，都会蠢蠢欲动，尤其是擅长美食的朋友。尽管如此，很多人对卖货心存畏忌，这就回到一个老生常谈的话题，产品卖不出去咋办？

今天小编教你一个传统门店业绩火爆的绝世武功第一招，希望对大家的能够带来一些帮助。下面跳过枯燥无味的教科书级的营销知识，直接上案例：

案例一

有一个小伙子，他开了一家包子店，一年净赚50万。好多人都不淡定了，他是如何做到的呢？

他的操作其实只有两步：第一步，先做了一个活动，因为他姓张，所以是这么设计的：凡是姓张的朋友来店买包子一律8折，同时他还推出“绝不卖隔夜包”的理念，如果顾客发现店里售卖隔夜包，照价百倍赔偿，每一个进店买包子的顾客他都会传递这个经营理念。第二步，买过包子的客户，他都会让顾客加一下微信，告诉顾客，凡是加了微信的老顾客，都有一个资格，可以参加晚上8点以后的优惠活动，晚上8点进店包子打8折，9点打6折，10点打2折，11点以后包子全部免费，卖完为止，卖完后会第一时间在朋友圈发通知。

结果每天晚上8点很多老顾客就过来抢包子，大部分包子都在8点就卖完了。

不知道大家注意到没有，这个营销方案实际上有三个亮点。

我们先看第一个亮点，如果包子店直接按照8折售卖包子，生意可能也不会很差，但肯定很难火爆，但一旦我们加入“姓张的朋友来店买包子一律8折”策略后，对顾客来说，觉得老板很好玩，有创意，第一次都会买几个包子，很快就会吸引了很多新顾客，加之张又是中国第一大姓，所以一点都不缺客户；第二，推出“绝不卖隔夜包”，会在老客户群体当中快速形成口碑，可能很多包子店老板也会说，我们也不卖隔夜包，但客户没有感知，没有感知，就很难形成客户价值感；第三，晚上8点以后分时段打折，虽然活动有2折，甚至免费，但客户在占便宜心理的驱使下，包子却早早在8点就买完了，形成了很好的口碑营销。

案例二

有一个大学生，开了一家水果店，我们简单帮他设计了一个营销方案，每天店里顾客排队买水果。当月店里营业额就涨了近十倍。我们一起来看看，是怎么做的？

首先，当顾客买完水果，消费金额低于50元就告诉顾客，添加一下微信，每天可以免费领取水果拼盘，大多数客户都会加。其次，当客户的消费金额满50元，或者差一点50元，告诉客户满50元消费，赠送一张1000元的会员卡，这1000元是100张10元现金抵值券，以后每次消费满50元，就可以使用一张，满100可以使用两张，以此类推，朋友家人都可以使用;最后,每天晚上在朋友圈发一下水果拼盘免费送的活动。因为每当到晚上八点，很多水果不新鲜了，就把它做成很多小份的水果拼盘，发朋友圈或者老顾客微信群里，告诉老顾客可以过来免费领取，数量有限，先到先得。结果每一天都会有一二十个顾客过来免费领取，最后顾客又买了一些苹果、香蕉、西瓜，每天营业额都增长了不少，当月营业额就就翻了三番，三个月后业绩爆涨十倍。满50元消费，赠送一张1000元的会员卡。

这个案例也有三个招非常值得我们学习。

第一招，主动添加客户微信中，也就是说将客户从公海流量变成了私域流量，客户可以天天看到免费的水果拼盘，给客户占便宜的感觉，客户自然会将这个事情分享给朋友听，形成了很好的营销口碑。第二招，晚上8点，把很多不新鲜水果做成水果拼盘让老顾客进店领取。客户在占便宜心理的驱使下，会再次进店，实际上，这一招就是锁定老客户，重复消费。第三招，赠送会员卡，相当于老顾客在再朋友讲这家店免费水果拼盘的时候，顺便就会把自己的会员卡告诉对方，朋友也可以进店优惠买水果，为水果店裂变一个新顾客。

用这个方法不仅能让消费者对这家水果店形成良好的口碑，还能激活老顾客重复消费，同时还能新增新顾客。

案例三

有一个小两口，开了一家饺子馆，一年赚了180万，很多人都很羡慕，我们看看他们是怎么营销的？

首先他们先做了一个活动，每天在饺子馅里面随机放一颗红枣、二颗核桃仁和若干葡萄干，只要吃到红枣馅饺子的直接免单，吃到核桃仁馅饺子的本餐打8折，吃到葡萄干馅饺子赠送5元现金抵值券，下次可以使用。同时只要吃到三种任意馅的饺子的顾客都可以以19元的价格办理本店会员卡（普通客户需要充值100元方可办理会员卡），同时赠送100瓶饮料。客户每次在吃饺子的时候都可以领取，每碗饺子限领一瓶。很多人都觉得很好完，想试试运气，结果生意火了，顺便还有很多客户办理了会员卡（办会员卡赠送100瓶饮料）。

这个案例也有两个关键设计很值得我们学习。

首先，在饺子里随机放一颗红枣、核桃仁和葡萄干，吃到不同馅料的饺子享受不同的优惠，顾客感觉很新鲜，就像前面两个案例中的“姓张的朋友一律八折”和“加微信，可以天天领取各种水果拼盘”，这就是让顾客产生超预期的体验，新鲜又好玩，吸引到很多顾客，形成口碑营销。

当然对于前两个案例，均添加顾客的微信，这个过程实际上就是建立私欲流量池的过程，积累了海量的私欲流量，就跨界经营，和周边其他店面合作，增加盈利空间，这次在这里就不再赘述。

第二，对于吃到葡萄干馅的饺子的顾客，赠送一张5元现金抵值券，下次可以使用，实际上是在锁定客户，为重复消费埋下伏笔。当然最重要的并不在这里，而是在吃到各种馅料饺子的顾客拥有一个以19元的价格办理本店会员卡，同时享受100瓶饮料的资格。对于大多数顾客来说这机会是一个无法抗拒的邀请，很多人都办理了会员卡，而19元最多只能吃一次饺子，也就意味着只能喝到一瓶饮料，如果想要喝到更多的饮料，就必须充值，而即便充值100元，仍然喝不完所有的饮料，相当于永久的锁定了顾客。

今天你学会了吗？

结束语

建立一套完善的互联式营销流程，是一个系统工程，更是一个长期的迭代过程，需要从产品、营销流程和团队三个方面着手一步一步打通，互联式营销不仅是一个工具，更是一种思维方式。

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