零售创新案例，马云斥资千万成立“马家厨房”，进军预制菜赛道！

预制菜赛道迎来重磅级人物入局。

11月23日，据天眼查App显示，近日，杭州马家厨房食品有限公司成立，法定代表人为PAU JASON JOHN，注册资本1000万人民币。

据了解，该公司经营范围含食品销售（仅销售预包装食品）、货物进出口、食用农产品批发、日用品批发、酒店管理、技术服务等。股权全景穿透图显示，该公司由杭州大井头贰拾贰号文化艺术有限公司全资持股，后者由马云持股99.9%。

其中，经营范围中的销售预包装食品，被业内人士推测该公司或将进军当下最热的预制菜赛道。

马云此前就对农业领域表现出浓厚兴趣
随着马云对农业领域板块进一步深入，入局预制菜的并不在市场意料之外。
今年8月23日，马云通过连线参加了此前的“校长有约”分享会，他表示这几年自己在学习怎么样做好农业，无论是种草、种茶、种葡萄，还是研究养鱼、养牛、酿酒。马云表示，农业做得好的地方，不一定是资源很好的地方，而是往往有独特思考的地方和有想象力的人。
而最早在卸任阿里巴巴董事局主席的2019年，马云被问到“从零开始建一个新公司，将会建立什么样的企业”时，马云的回答是：可能会进入农业领域或者其它方面。
近几年，马云公开的行程也与农业相关。2020年9月，马云持股比例50%的海南云锋企业管理集团有限公司，旗下成立了耕海牧洋（海南）投资有限公司，注册资本2亿元。2021年，马云先后考察了浙江嘉兴平湖的数字农业基地、德州和济南的智慧农业项目，还远赴西班牙农业区、荷兰瓦格宁根大学，学习农业与环境相关的技术。2022年，马云到访了日本近畿大学、日本海洋大学，研究相关的海洋养殖技术，还前往荷兰，参观了以农业研究闻名的荷兰公立大学瓦赫宁根大学。
今年更是动作频频，马云到访泰国曼谷考察以农牧食品为核心的正大集团，并成为东京大学“东京学院”的特聘客座教授，研究方向为可持续农业和粮食生产。今年7月，由1.8 Meters Technology Holding Limited、大井头等共同持股的一米八海洋科技（浙江）有限公司成立。
在上述股东中，因杭州大井头贰拾贰号文化艺术有限公司实际控制人为马云，且“一米八”公司多名高管与阿里系员工同名，有媒体报道，上述投资是马云最新的投资动向，另“一米八”系公司不排除是阿里旗下的新业务板块，瞄准的则是智慧农业、智慧渔业等方向。当时有知情人士曾透露，“一米八”并非阿里体系内公司，里面所涉及的“阿里同名员工”，在过去几年间，相继从阿里离职。
值得注意的是，近日，有传言称马云抛售巨额阿里巴巴股票，阿里巴巴集团合伙人、首席人才官蒋芳在阿里巴巴内网发帖解释称，马云一股都没有出售，“马老师（马云）的办公室为了在国内外投资农业科技和公益事业等项目需要资金，在今年早些时候与股票经纪依美国SEC 10b5-1规定签了减持合同”。
“培育发展预制菜产业”被写入中央一号文件
市场规模或将突破万亿

作为2023年最火爆的赛道之一，“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业”写入了2023年中央一号文件。
根据信达证券发布的《2024年度策略报告》，2022年中国预制菜市场规模约4196亿元，约80%来自B端，随着C端消费习惯变革，预制菜市场容量广阔。而从世界范围看，2021年预制菜在日、美两国渗透率超过60%，而中国只有10%~15%，整体来看，中国预制菜市场增长潜力较大，有望成为下一个万亿市场。而据艾媒咨询数据，预计2026年中国预制菜市场规模将达10720亿元。未来，面米、蔬菜类将占据近五成份额，而肉禽类和水产类增速更高。

资本市场对于这个行业的瞩目，也在一夜之间让预制菜这个领域变得备受关注。